Untuk 3 orang

Bahan :

300 gram ikan kakap fillet, potong dadu
3 sendok makan air jeruk nipis / lemon
1 sendok teh garam
700 cc air
1 sendok teh kaldu ikan / ayam bubuk
100 gram nanas, potong dadu
Daun ketumbar, secukupnya
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
1 batang daun bawang, potong-potong
4 butir bawang merah, iris tipis
3 buah tomat hijau, potong empat
10 buah cabai rawit merah, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok makan kecap ikan

Cara membuat :

Ikan fillet, lumuri air jeruk lemon dan garam, diamkan 10 menit.
Masak air dan kaldu hingga mendidih. Masukkan serai, daun jeruk purut, bawang merah, tomat, kecap ikan, garam, cabai rawit. Masak hingga harum. Tambahkan ikan dan nanas. Masak hingga berubah warna. Angkat, taburi daun bawang, daun ketumbar dan sisa air jeruk.
Hidangkan hangat-hangat.

Sumber : Aura Lezat Sehat