Untuk 2 porsi

Bahan:

Cumi-cumi ukuran sedang, 6 buah, kupas hingga bersih, cuci
Santan 350ml dari 1 butir kelapa
Asam kandis 2 buah
Serai 1 batang, memarkan
Daun jeruk 1 lembar
Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu halus:

Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 butir
Kemiri 2 butir
Kunyit 1,5 cm
Cabai merah 2 buah
Cabai rawit 5 buah
Garam secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukan cumi dan asam kandis, aduk rata.
Tuang santan, masak sambil diaduk hingga cumi matang dan santan menyusut.
Angkat dan sajikan

Sumber : Majalah Koki