Untuk 4 porsi

Bahan :

500 gram nasi
150 gram daging bebek, potong-potong
1/2 buah tomat, potong kotak, buang biji
1 butir telur, kocok lepas
10 gram kecombrang, cincang
4 butir bawang merah, cincang
1 sendok teh belacan
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 batang serai, cincang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan kecap ikan
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Rebus tomat dan bebek, saring, tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bebek dan tomat yang telah direbus. Goreng sebentar, Angkat, potong-potong.
Tumis serai, bawang merah, kecombrang. Tambahkan telur. Orak-arik. Masukkan nasi. Aduk-aduk hingga rata.
Masukkan belacan, bebek, lada, garam, kecap ikan, penyedap rasa. Aduk-aduk, masak hingga nasi harum dan matang. Angkat.
Hidangkan.

Sumber : Aura Lezat Sehat