Untuk 3 porsi

Bahan :

100 gram dada ayam
300 gram nasi putih
1 butir telur. Kocok lepas
1/2 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh kecap manis
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu :

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah

Bahan pelengkap :

Timun, iris
Tomat, iris
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji kecil, goreng

Cara membuat :

Lumuri dada ayam dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh air asam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Goreng sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan ke pinggir wajan.
Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir-butir dan matang.
Masukkan nasi dan ayam suwir. duk rata.
Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk dan kecap manis. Aduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Sajikan dengan pelengkap.

Saran :

Ayam juga bisa direbus saja, lalu dipotong-potong atau disuwir. Bisa juga menggunakan ayam gilling.

Sumber : Warta Kota