Untuk 3 porsi

Bahan:

300 gram lomi
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai kering, cincang halus
1 sendok makan ebi, seduh, sangria, haluskan
100 gram udang kupas
100 gram taoge
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan dadar:

2 butir telur
1/8 sendok teh garam

Cara membuat:

Dadar, kocok lepas telur dan garam. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar. Sisihkan.
Tumis bawang putih, cabai kering, dan ebi sampai harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan taoge, aduk hingga layu. Masukan lomi, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.
Sajikan dengan taburan telur dadar.

Saran:

Mie boleh diganti jenis apa saja sesuai selera.

Sumber: Majalah Sedap