Untuk 4 porsi

Bahan:

500 gram iga sapi, potong-potong
5 buah jamur shitake segar, belah dua
200 gram brokoli
1 buah bawang Bombay, potong-potong
2 cm jahe, iris tipis
2 sendok makan saus suhosin
1 sendok teh saus jamur
1 ½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok makan tepung maizena dan ½ sendok makan air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

Presto iga sapi dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat dan ukur 500ml air kaldunya.
Tumis bawang Bombay dan jahe sampai harum. Tambahkan iga sapi. Aduk rata.
Tuang air kaldu sapi. Masak sampai mendidih. Tambahkan brokoli. Masak matang. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.

Saran:

Jika tidak ada jamur shitake segar bisa diganti dengan jamur shitake kering yang diseduh.

Sumber: Majalah Sedap