Untuk 5 porsi

Bahan :

750 gram iga sapi
2 sendok makan kecap inggris
1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
10 siung bawang putih, cincang kasar
5 buah cabai kering, cincang kasar
3 sendok makan madu
4 sendok makan saus sambal bangkok
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan merica hitam, tumbuk kasar
1.500 ml air
2 sendok makan margerin untuk menumis
250 gram kentang goreng untuk pelengkap

Cara membuat :

Lumuri iga sapi dengan kecap inggris dan merica hitam. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Tambahkan iga sapi. Aduk rata.
Masukkan madu, saus sambal bangkok, garam dan merica hitam. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan kental.
Sajikan dengan pelengkap

Saran :

Pilih iga dengan potongan yang bagus agar cantik saat disajikan.

Sumber : Majalah Sedap