Untuk 4 porsi

Bahan :

450 gram pipi sapi mudah, potong-potong

Bahan kaldu :

1 buah wortel potong-potong
1 batang seledri, ikat
1 buah bawang bombay, potong-potong kasar
3.000 ml air

Bahan saus :

1 kaleng tuna
200 ml krim
300 ml air kaldu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

Rebus bahan kaldu 30 menit di atas api kecil. Saring.
Rebus daging di air kaldu sampai matang dan empuk.
Blender semua bahan untuk saus. Masak di atas api kecil sampai kental.
Hidangkan dengan potato dauphinois dan sausnya.

Sumber : Majalah Sedap