Untuk 8 porsi

Bahan :

750 gram kikil
2 buah jagung manis, sisir
2.000 ml air
4 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
7 sendok teh garam
4 sendok teh gula pasir
3 buah belimbing wuluh, potong-potong
1 tangkai seledri, iris halus untuk taburan

Cara membuat :

Rebus kikil dengan 2 cm jahe, 2 batang serai, dan 1 sendok teh garam dalam 1.000 ml air sampai matang. Potong-potong. Buang airnya.
Didihkan air, Masukan bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, jahe, merica bubuk, garam dan gula pasir sampai harum.
Tambahkan kikil dan jagung manis. Masak sampai matang. Masukan belimbing wuluh. Aduk rata.
Sajikan dengan taburan seledri.

Saran :

Jika ingin rasa lebih asam memarkan sedikit belimbing wuluh.

Sumber : Majalah Sedap