Untuk 6 porsi

Bahan :

1/2 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram ayam fillet, cincang kasar
50 gram jamur champignon, iris tipis
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml air kaldu ayam
3 buah sosis ayam, potong 1/2 cm
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
25 gram keju cheddar parut
2 butir telur kocok lepas
3 sendok makan margarin untuk menumis
200 gram kentang, kukus, potong bulat tebal 1/2 cm
1 butir kuning telur untuk olesan
10 gram tepung panis kasar untuk taburan

Cara membuat :

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan jamur champignon. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan sosis ayam, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat.
Tambahkan telur. Aduk rata.
Tuang di pinggan tahan panas oval yang dioles margarin. Tata kentang di atasnya.
Oles kuning telur. Tabur tepung panir kasar. Letakkan di loyang yang diberi sedikit air.
Oven 35 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.

Saran :

Potong kentang kukus dengan benang jahit agar lebih mudah dan rapi.

Sumber : Majalah Sedap