Kentang sering kali dijadikan makanan pokok pengganti nasi. Bahkan, kentang dianggap lebih sehat ketimbang nasi yang kaya akan kandungan karbohidrat. Hanya, mengolah kentang tidak semudah memasak nasi. Tip berikut bisa Anda terapkan agar olahan kentang mencapai hasil maksimal: Untuk mengupas kentang, masukkan kentang ke dalam baskom besar kemudian tuangkan air mendidih ke dalamnya sehingga kentang terendam. Diamkan selama 5 menit, kemudian ambil satu per satu, kupas dengan pisau yang tajam, kulit akan mudah terkupas.
Supaya kentang yang dimasak dalam oven menjadi lebih cepat matang, rendamlah terlebih dahulu di dalam air yang telah diberi garam secukupnya selama 20 menit.
Untuk metode menggoreng, jangan masukkan kentang secara berlebihan ke dalam penggorengan karena hasilnya kentang akan berminyak, basah, dan tidak enak. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga hasilnya sempurna.
Agar kentang terasa lebih nikmat dan air rebusannya tidak tumpah ke mana-mana saat mendidih, tambahkan sesendok makan mentega atau margarin ke dalam air rebusan.
Kentang tidak akan berubah warna ketika direbus jika Anda memasukkan beberapa tetes cuka ke dalam air rebusannya.
Agar kentang yang sudah dimasak tidak menempel saat di parut, sebaiknya oleskan minyak terlebih dahulu pada parutan.

Okefood.com