Untuk 15 gelas

Bahan:

75 gram sponge cake putih siap pakai, potong kotak
150 gram mascarpone cheese
1 sendok makan gula tepung
50 gram white cooking chocolate lelehkan
1/2 sendok teh kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon
200 ml krim kental manis (non diary cream), kocok sampai mengembang

Bahan saus stroberi:

100 ml air
2 1/2 sendok makan selai stroberi
50 gram stroberi, cincang kasar
100 gram stroberi, belah 6 memanjang
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Cara membuat:

Kocok mascarpone cheese dan gula tepung asal rata. Tambahkan white cooking chocolate leleh, kulit jeruk lemon, dan air jeruk lemon. Kocok rata.
Masukkan krim kocok. Aduk rata.
Saus stroberi, panaskan air dan selai stroberi asal larut. Tambahkan stroberi cincang dan stroberi potong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
Tata cake di gelas kaca kecil. Tuang saus stroberi. Sendokkan krim. Hias atasnya dengan potongan stroberi

Saran:

Sponge cake boleh juga diganti dengan bolu kering siap pakai.

Sumber : Majalah Sedap