Untuk 37 buah

Bahan :

300 gram tepung terigu Cakra Kembar

1/2 sendok teh baking powder

1/2 bungkus ragi instan

30 gram gula pasir

2 butir telur

100 gram tape singkong

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 gram kismis, dipotong dua

25 gram margarin

1/2 sendok teh garam

Minyak padat untuk menggoreng

Bahan taburan :

100 gram gula tepung

1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara membuat :

Blender tape singkong dan 100 ml santan (dari 250 ml santan) sampai halus.

Ayak tepung terigu Cakra Kembar dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Uleni rata.

Tambahkan telur dan campuran tape singkong. Uleni rata. Tuang sisa santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai lembut dan licin.

Tambahkan kismis. Uleni sampai menyebar. Diamkan 20 menit.

Bentuk bulat dengan sendok. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Sajikan dengan taburan campuran gula tepung dan kayumanis bubuk.

Sumber : Majalah Saji - BogasariÂ