Untuk 23 buah

Bahan :

300 gram tepung terigu Cakra Kembar

4 gram (1 sendok teh) ragi instan

15 gram susu bubuk

25 gram gula pasir

1/2 sendok teh baking powder

1 butir telur

135 ml air es

50 gram margarin

1 sendok teh garamÂ

3 siung bawang putih, dihaluskan

Minyak padat untuk menggoreng

Bahan isi :

100 gram daging rendang siap pakai, disuwir-suwir

Bahan pelapis :

4 putih telur, dikocok lepas

150 gram tepung panir halus

Cara membuat :

Roti : campur tepung terigu Cakra Kembar, ragi instan, susu bubuk, gula psir, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.

Kempiskan adonan. Tambahkan bawang putih. Uleni rata.

Timbang masing-masing 25 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.

Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 45 menit.

Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir halus. Lakukan pelapisan sekali lagi.

Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Sumber : Majalah Saji - Bogasari