Untuk 28 potong (3 gulung)

Bahan cake:

60 ml susu cair hangat

25 gram gula pasir

1/4 sendok teh esens vanila

30 gram minyak goreng

75 gram tepung terigu protein rendah

200 gram putih telur

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh cream of tartar

60 gram gula pasir halus

Bahan filling:

100 gram mentega tawar

50 gram selai kacang

100 gram milk cooking chocolate, lelehkanÂ

Cara membuat:

Cake, larutkan susu cair, gula pasir, esens vanila, dan minyak goreng. Tuang sedikit-sedikit ke tepung terigu. Aduk rata. sisihkan.

Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Bagi dua cake. Belah dua lagi masing-masing cake.

Filling, kocok mentega tawar sampai lembut. Tambahkan selai kacang dan milk cooking chocolate leleh. Aduk rata.

Oles dengan bahan filing. Gulung dan padatkan. Potong-potong tebal 2 1/2 cm.

Hias atasnya dengan sisa bahan filing.

Saran:

Ketika memasukkan putih telur aduk secara perlahan agar putih telur tidak kempis.

Sumber: Majalah Sedap.Â