Untuk 18 buah

Bahan kulit :

4 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu protein sedang

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

Bahan isi :

300 gram daging giling

50 ml santan

1 butir telur

Bumbu halus :

4 butir bawang merah

2 buah cabai merah kering

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

3 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 18 cm.

Isi, aduk rata bahan isi dan bumbu halus.

Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.

Kukus 5 menit di atas api kecil.

Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan api sedang sampai matang.

Saran :

Jangan mengukus terlalu lama agar sosis solo tidak keriput.

Sumber : Majalah Sedap