Untuk 10 buah

Bahan :

400 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir
150 ml susu kedelai tawar
100 ml air es
40 gram mentega putih
1 sendok teh garam
Susu kedelai tawar untuk olesan

Cara membuat :

Campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
Masukan susu kedelai tawar dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 70 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Giling adonan, Gulung. Giling lagi. Gulung.
Letakkan masing-masing 5 buah roti di loyang 24x10x7 cm yang diolesi mentega putih dan dialas kertas roti. Diamkan 80 menit sampai mengembang.
Oles dengan susu kedelai tawar. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius. Angkat. Panas-panas, oles lagi dengan susu kedelai tawar.

Saran :

Setelah matang boleh dioles dengan margarin selain dengan susu

Sumber : Majalah Sedap