Untuk 56 buah

Bahan kulit:

300 gram tepung terigu protein Segitiga Biru
1 sendok teh ragi instant
20 gram gula pasir
200 ml air es
25 gram minyak goreng
1 sendok teh garam

Bahan saus:

2 sendok makan margarin
3 sendok makan tepung terigu Segitiga Biru
¼ buah bawang bombay, dicincang halus
250 ml susu cair
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
¼ sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar parut

Bahan topping:

100 gram ayam cincang, ditumis dengan ¼ sendok teh garam
½ buah paprika hijau, dipotong kotak kecil
2 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
150 gram keju mozzarella diparut kasar

Cara membuat:

Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
Kulit: campur tepung terigu Segitiga Biru, ragi instant, dan gula pasir sampai rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan minyak goring dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Giling bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tusuk-tusk dengan garpu.
Oles dengan saus. Tabur paprika, ayam, sosis, dan keju mozzarella.
Oven 7 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai keju meleleh.

Sumber : Majalah Saji - Bogasari