Untuk 10 buah

Bahan Alas :

50 gram mentega tawar dingin
1 sendok makan gula tepung
120 gram tepung terigu protein sedang
5 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan air es
1/4 sendok teh garam

Bahan Isi :

50 ml krim kental
1/2 sendok makan kopi instan
1 sendok teh mentega tawar
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
30 gram kacang mede, oven, cincang kasar untuk taburan

Cara Membuat :

Alas, aduk bahan alas sampai bergumpal dengan garpu. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
Cetak di cetakan pai yang dioles margarin. Tusuk-tusuk.
Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
Isi, panaskan krim kental, kopi instan dan mentega tawar. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Angkat.
Tuang di atas alas. Tabur dengan kacang mede. Bekukan.

Saran :

Matikan api saat cokelat masuk agar cokelat tidak pecah atau berminyak .

Sumber : Majalah Sedap