Untuk 250 gram

Bahan :

Kelapa sedang 1/2 butir, iris tipis
Air 2 liter
Gula paisr 100 gram
Garam 1 sendok teh

Cara membuat :

Campur air, gula pasir dan garam. Rebus di atas api sedang hingga mendidih.
Masukkan kelapa, masak sambil sesekali diaduk hingga air gula meresap. Angkat dan tiriskan.
Atur kelapa di atas loyang beralas kertas roti lilin.
Panggang kelapa dalam oven bersuhu rendah (50-70°C) hingga kering sambil sesekali di balik. Angkat dan biarkan uap pansnya hilang. Sajikan.

Tips :

Jika kurang manis, taburkan gula halus pada kelapa yang sudah kering.

Sumber : Majalah Koki