Untuk 12 buah

Bahan cake:

150 gram Filma Margarin
25 gram gula pasir halus
3 kuning telur
25 gram cokelat bubuk dan 50 ml susu cair hangat, larutkan
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
25 gram chocolate chips

Bahan topping:

100 gram Filma Margarin
30 gram susu kental manis putih
5 tetes esens mint
50 gram white cooking chocolate, lelehkan.

Cara membuat:

Cake, kocok Filma Margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan larutan cokelat bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan chocolate chips. Aduk rata.
Tuang di cetakan tulban kecil yang dioles Filma Margarin. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
Topping, kocok Filma Margarin sampai lembut. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata.
Tambahkan esens mint dan white cooking chocolate leleh. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Hias tengahnya dengan semportan topping.

Saran:

Jangan mengocok putih telur sampai kaku agar cake tidak pecah.

Sumber: Majalah Sedap