Untuk 16 potong

Bahan cake:

50 gram kismis, potong potong
150 gram Filma Margarin
1/4 sendok teh garam
100 gram gula pasir halus
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
4 kuning telur
2 putih telur
150 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 sendok teh baking powder
50 ml susu cair

Bahan topping;

100 ml krim kental
150 gram white cooking chocolate, potong-potong

Bahan olesan:

15 gram selai stroberi
35 ml air
1/4 sendok teh tepung maizena
2 tetes pewarna cabai

Cara membuat:

Cake, rendam kismis dengan 2 sendok makan rhum. Sisishkan.
Kocok Filma Margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan white cooking chocolate leleh. Kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena dan baking powder bergantian dengan susu cair sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kismis. Aduk rata.
Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles Filma Margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
Topping, panaskan krim kental. Tambahkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok sampai lembut. Oles di atas cake tidak beraturan.
Olesan, rebus bahan olesan sambil diaduk sampai meletup-letup. Sedokkan di beberapa tempat. Tarik ke atas dengan ujung sendok makan.Â

Saran:

Jika tidak suka rhum, ganti air rendaman kismis dengan jus buah siap pakai, Misal, jus jeruk atau jus apel.

Sumber: Majalah Sedap