Untuk 900 gr

Bahan :

4 butir telur
280 gr gula pasir
1/4 sdt soda kue
1 sdm bumbu lapis legit
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunkan, haluskan
1 sdt jahe bubuk
250 gr kelapa setengah tua, kupas, parut, sangrai sampai kuning kecokelatan
50 gr mentega, kocok sebentar
125 gr tepung terigu, sangrai kering
350 gr tepung kanji, sangrai kering
100 gr kismis, cincang kasar

Cara membuat :

Kocok telur dan gula pasir sampai kental.
Masukkan soda kue, bumbu lapis legit, daun jeruk dan jahe bubuk. Aduk rata.
Masukkan kelapa sangrai dan mentega. Aduk rata.
Tuangkan tepung terigu dan tepung kanji sambil diaduk-aduk hingga adonan kalis.
Tipiskan adonan 1/2 cm, kemudian cetak bentuk bunga atau sesuai selera. Taburi atasnya dengan kismis.
Panggan adonan dalam oven bertemperatur 150°C sampai matang. Angkat.

Sumber : Tabloid Wanita Indonesia