Untuk 50 buah

Bahan :

1 sdm margarin, untuk mengoles
500 gr gula merah, sisir halus
3 butir telur
1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut, sangrai sampai kuning kecokelatan
500 gr tepung beras

Cara Membuat :

Panaskan oven dengan temperatur 200°C. Siapkan loyang yang telah dioles dengan margarin.
Kocok gula merah dan telur sampai kental.
Masukkan kelapa parut, aduk rata.
Masukkan tepung beras, aduk hingga adonan kalis.
Tipiskan adonan dengan 1 cm, cetak adonan bentuk hati. Lakukan sampai adonan habis.
Panggang adonan sampai matang, berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Sajikan.

Tips :

Kue yang diolah dengan cara tradisional lezatnya luar biasa. Renyah dan harum. Mereka selalu membuat tepung beras dengan cara, menumbuknya sampai halus, kemudian diayak.

Sumber : Tabloid Wanita Indonesia