Untuk 16 potong

Bahan cake :

8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
100 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh esens vanilla

Bahan isi :

225 gram mentega tawar dingin
75 gram white cooking chocolate, lelehkan
150 gram susu kental manis full cream
200 gram dark cherry, belah dua
250 gram white cooking chocolate serut untuk taburan

Bahan sirup (Aduk rata) :

1 sendok makan air panas
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan rhum

Cara membuat :

Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukan margarin leleh dan esens vanilla. Aduk perlahan. Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm, tinggi 4 cm yang diolesi margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
Isi, kocok mentega tawar sampai putih. Kocok rata. Tambahkan susu kental manis full cream. Kocok rata.
Ambil selembar cake. Oles sirup. Oles dengan adonan isi. Tata dark cherry.
Oles lagi dengan adonan isi. Tutup dengan cake yang lain. Oles seluruh permukaan dengan sisa adonan isi. Tabur white cooking chocolate serut.

Sumber : Majalah Sedap