Untuk 36 buah

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram kentang kukus, haluskan
1 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
10 gram susu bubuk
1 kuning telur
175 ml air es
25 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan bawang putih bubuk
20 gram keju cheddar parut

Bahan pelengkap:

9 lembar keju slice
2 buah cabai merah, iris
6 lembar smoked beef, potong-potong tusuk gigi

Cara membuat:

Campur tepung terigu, kentang, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Tambahkan bawang putih bubuk dan keju cheddar parut. Uleni rata.
Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Letakkan di loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap.

Saran:

Goreng dalam minyak padat agar bola-bola keju tidak terlalu menyerap minyak

Sumber: Majalah Sedap