Untuk 10 buah

Bahan :

10 lembar kulit lumpia
2 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 2 sendok makan air, larutkan dengan air untuk perekat
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

250 gram kentang kukus, potong 1x1x1 cm
2 butir telur, kocok lepas
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh bubuk kari
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh cabai bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

Aduk rata bahan isi.
Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Lipat bentuk kotak dan rekatkan dengan larutan tepung.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Saran :

Goreng dalam minyak agar terendam, agar lipatan tidak terbuka.

Sumber : Majalah Sedap