Untuk 24 buah

Bahan :

250 gram talas, potong korek api
1 buah pisang tanduk, potong korek api
20 gram gula tepung
1 sendok teh garam
200 gram tepung terigu protein sedang
10 gram tepung sagu
30 gram tepung beras
330 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan saus :

150 gram gula merah, sisir halus
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
200 ml air
1/2 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental

Cara membuat :

Aduk rata semua bahan.
Sendokkan dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Saus, rebus gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai gula larut. Angkat. Saring.
Didihkan lagi air gula. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.

Saran :

Gunakan talas pontianak agar talas lebih empuk.

Sumber : Majalah Sedap