Untuk 18 buah

Bahan kulit :

4 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung terigu protein sedang
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Bahan isi :

300 gram daging giling
50 ml santan
1 butir telur

Bumbu halus :

4 butir bawang merah
2 buah cabai merah kering
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 18 cm.
Isi, aduk rata bahan isi dan bumbu halus.
Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
Kukus 5 menit di atas api kecil.
Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan api sedang sampai matang.

Saran :

Jangan mengukus terlalu lama agar sosis solo tidak keriput.

Sumber : Majalah Sedap