Untuk 17 buah

Bahan kulit :

100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung beras
2 butir telor, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
380 ml susu cair

Bahan isi :

2 sendok makan margarin
3 siung bawang putih, cincang halus
3 butir bawang merah, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, cincang halus
200 gram udang kupas
3 buah jamur hioko, seduh, potong kotak
50 gram nanas, potong kotak
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh angciu
1 sendok teh cuka
17 lembar selada untuk pelapis

Cara membuat :

Isi, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukan jamur hioko, nanas, saus tomat, saus sambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang, angciu dan cuka. Aduk rata.
Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar diameter 18 cm.
Ambil selembar kulit. Lapis selada. Beri isi. Lipat dan gulung.

Saran :

Gunakan wajan anti lengket sehingga tidak perlu dioles

Sumber : Majalah Sedap