Untuk 11 buah

Bahan :

11 lembar kulit lumpia
5 lembar letus, iris halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 2 sendok makan air, larutkan untuk perekat
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

2 siung bawang putih, cincang kasar
100 gram daging sukiyaki, iris panjang
50 gram wortel, iris panjang
3 lembar jamur kuping, rendam, iris halus
50 ml air kaldu sapi
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 tangkai daun ketumbar, cincang
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan saus :

150 ml air jeruk sunkis
1 sendok teh kecap ikan
3 buah cabai rawit merah
2 sendok makan madu
1 sendok teh tepung terigu

Cara membuat :

Isi, tumis bawang putih sampai harum. Masukan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel dan jamur kuping. Aduk sampai layu.
Masukan air kaldu sapi, garam, dan merica bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia. Tata letus. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Saus, aduk rata bahan saus. Masak sambil diaduk sampai kental.

Saran :

Air jeruk sunkis, boleh diganti dengan jus jeruk siap pakai

Sumber : Majalah Sedap