Untuk 24 potong

Bahan :

50 gram margarin
100 gram mentega asin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh esens vanilla
1 kuning telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1 putih telur, kocok lepas untuk olesan

Bahan taburan :

25 gram almond slice
1/2 sendok makan gula pasir kasar

Cara membuat :

Kocok margarin, mentega asin, gula tepung, garam dan esens vanilla 30 detik. Tambahkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata
Giling tipis adonan tebal 1/2 cm. Cetak di loyang 26x26x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
Oven 10 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.
Oles putih telur. Tabur almond slice dan gula pasir kasar. Potong-potong. Biarkan dalam loyang.
Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius. Keluarkan dari loyang. Letakkan dalam loyang kue kering. Oven lagi 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius.

Saran :

Potong menggunakan pisau yang tajam agar kue tidak hancur.

Sumber : Majalah Sedap