Jamur shitake merupakan salah satu bahan dasar wajib yang selalu ada pada hampir semua masakan Jepang. Selain rasa yang enak, jamur ini juga mempunyai manfaat yang bagus untuk tubuh. Mari mengenal si jamur jengkol ini!

Shiitake atau jamur hioko dan sering ditulis sebagai jamur shitake adalah jamur pangan asal Asia Timur yang terkenal di seluruh dunia, dengan nama aslinya dalam bahasa Jepang. Shiitake secara harfiah berarti jamur dari pohon shii, karena batang pohonnya yang sudah lapuk merupakan tempat tumbuh jamur shitake.

Di Beijing, China, dan bagian timur laut Tiongkok dikenal masakan bernama shuan yang rou. Makanan ini berupa irisan tipis daging domba yang dimasak di panci berisi air mendidih dan biasa dinikmati pada musim dingin. Masakan ini kemudian dibawa masuk ke Jepang oleh orang Jepang yang pernah tinggal di Manchuria. Pemilik rumah makan Junidanya yang menjual ochazuke dan mizutaki di Kyoto mendengar tentang kebiasaan makan di Tiongkok dari orang yang pernah tinggal di sana.

Daging sapi yang bagus umumnya berwarna kemerahan, bukannya cokelat. Tidak semua bagian tubuh sapi layak dibuat steak. Tekstur daging sapi yang empuk dan cocok dijadikan bistik (beef steak) umumnya diperoleh dari bagian-bagian tertentu. Itulah sebabnya dikenal variasi bistik berdasarkan potongan dagingnya, antara lain sirloin, rib eye, terderloin, short rib, dan t-bone. Yuk, mengenali perbedaannya:

Sepertinya sekarang ini lagi tren-trennya frozen yoghurt. Yang terkenal saat ini di Indonesia seperti Heavenly Blush, Sour Sally, bahkan di J’Co pun juga ada yang namanya J Cool. Kebetulan kami baru dapat mencoba Heavenly Blush ini. Kami dengar Heavenly Blush ini ada di 2 tempat yaitu di Pondok Indah Mall 2 lt. 3 dan ada juga yang di Mall Kelapa Gading 3, lt. 2 dekat Sogo. Maka kami pun menjangkau yang di Kelapa Gading.

Bergambarkan pohon kelapa, restoran ini dinamakan Little Penang. Yang kami datangi saat itu adalah di Mall Taman Anggrek lantai 3. Restoran ini adalah tempat makan dengan jenis makanan Malaysia  Di depan restoran ini dijaga oleh seorang penerima tamu wanita di depan pintu masuknya. Saat itu restoran ini cukup banyak pengunjungnya, meskipun hari saat kami datang kesana bukanlah hari Sabtu atau Minggu. Pengunjung yang datang pun bervariasi, dari yang hanya berduaan saja seperti kami, ada juga yang beramai-ramai.

End Hunger : Walk the World adalah program tahunan untuk mengumpulkan dana serta kepedulian sebagai upaya WFP (World Food Program) - Fighting Hunger Worldwide untuk membantu anak-anak kelaparan dan kekurangan gizi atau nutrisi. 'The Walk' adalah usaha kerjasama WFP dan perusahaan partner, seperti TNT, Unilever dan DSM. Pegawai-pegawai dari perusahaan-perusahaan partner ini berjalan bersama dengan duta besar WFP, staf, penerima bantuan serta pemerintah dan rekan-rekan dari NGO untuk memberikan rasa solidaritas dalam melawan kelaparan dan kekurangan gizi atau nutrisi.

Satu minggu sudah berlalu JFFF yang berlangsung di Mall Kelapa Gading dan La Piazza ini. Tapi kami pernah sempat datang kembali ke festival tersebut untuk melanjutkan travel kuliner kami yaitu untuk mencoba soto-soto nusantara dan makanan lainnya. Hari kami datang saat itu adalah satu hari sebelum festival ini berakhir tahun ini. Tidak dapat dibayangkan padat sekali area menuju dan pada Mall Kelapa Gading serta La Piazza.

FJB (Festival Jajanan Bango) diselenggarakan sebagai wujud konsistensi Bango untuk terus mengajak masyarakat luas ikut melestarikan berbagai makanan tradisional Nusantara warisan nenek moyang kita, sebagai misi sosial yang akan terus menerus digemakan. Digelarnya FJB juga merupakan upaya untuk ikut menggerakkan dunia pariwisata Indonesia melalui wisata kuliner. Dengan lebih menghidupkan kegiatan wisata kuliner melalui ajang FJB, diharapkan dapat ikut memajukan sektor pariwisata di Indonesia.

Seperti pada berita sebelumnya di Mousiefood, JFFF 2009 telah dibuka dari tanggal 13 Mei 2009 di La Piazza, Kelapa Gading. Dimana untuk event yang diselengarakan terutama yang berhubungan dengan makanan adalah Kampoeng Tempoe Doeloe, aneka masakan soto nusantara dll. Hari minggu kemarin kami datang ke sana sore hari. Setelah hujan yang cukup besar di daerah Kelapa Gading.

Ulang tahun Jakarta sebentar lagi nih dan tentu saja pasti akan ada banyak acara di Jakarta ini untuk merayakannya. Seperti di Kelapa Gading dimana biasanya akan ada Jakarta Fashion and Food Festival (JFFF). Event JFFF ini akan dimulai besok yaitu 13 Mei 2009 hingga 23 Mei 2009. Acara utama dalam event JFFF ini antara lain: Fashion Icon Awards, Gading Young Designer Awards, Gading Model Search, Gading Model Search Kids Category, Gading Carnival, Food Festival.